Das Wegwerfen von Lebensmitteln zählt zu den problematischsten Umweltsünden der Konsumgesellschaft. Aufwendig produzierte, zum Teil weit transportierte Avocados, Äpfel oder Ananas werden einfach weggeschmissen...
Ein Kayhuder Start-up und eine Bäckerei gehen neue Wege, um Lebensmittelverschwendung zu verhindern...
Die gammeligen Möhren, die Milch, die vielleicht schon schlecht ist, die Sahnetorte, die nicht mehr verkauft werden kann - jeden Tag landen Unmengen Lebensmittel im Müll. Das betrifft nicht nur private Haushalte und den Supermarkt, Lebensmittelverschwendung beginnt schon beim Produzenten. Wie viele Lebensmittel weggeschmissen werden,...
Der Verschwendung von Lebensmitteln haben die Gründer von „Food21“ den Kampf angesagt. Ihre Innovation: Verbrauchsprognosen, die sich direkt am Kaufverhalten der Endkunden orientieren. Jan Pimanow und Nils Offer erzählen, wie das geht....
Wir von food21 sind überzeugt: Wir brauchen eine neue Betrachtung, keine reine Einzelfallbetrachtung sondern eine Gesamtlösung, die die eingangs erwähnten Probleme besser adressieren und lösen kann. Unser Lösung schließt alle Interessensgruppen mit ein: Wir berücksichtigen sämtliche Daten, die Einfluss auf die Nachfrage und die Produktionsteuerung...
Sichtliche Freude macht sich breit beim food21 Team. Am 01.07. war MVP-Pitch Day im Rahmen des Accelerators “gateway49” und wir konnte die nächste Runde “Market Fit” erreichen....
Am 08.06,2020 hatten wir Dr. Bernd Buchholz zu Gast bei uns im Accelerator "gateway49". Es war ein spannender Dialog und der Auftakt für weitere Kontakte zur DiWiSH und Ansprechpartner aus dem food Cluster....